|
Potrebe
po maščobah se med nosečnostjo ne povečajo in prispevajo do 30 %
dnevnega vnosa energije. Čezmerno uživanje maščob lahko povzroči
pretiran občutek sitosti in slabosti.
Prevladujejo naj olja rastlinskega izvora. Oljčno olje vsebuje veliko enkratnenasičenih maščobnih kislin, ki ugodno vplivajo na sestavo krvnih lipidov. Sojino
olje in olje oljne repice vsebujeta linolno in ?-linolensko kislino,
maščobni kislini, ki ju telo samo ne more sintetizirati, zato ju mora
dobiti s hrano. Za navedeni olji je značilno ugodno razmerje med
linolno in ?-linolensko kislino, zato ju v prehrani bolj priporočamo
kot druga olja, npr. sončnično in bučno olje.
Za namaze so najbolj primerne dietne margarine .
V primerjavi z navadnimi margarinami vsebujejo manj škodljivih
transmaščobnih kislin, hkrati pa v nasprotju z maslom ne vsebujejo
holesterola.
Dolgoverižne večkratnenasičene maščobne kisline ,
znane tudi kot maščobne kisline omega 3, so zelo pomembne za razvoj
dojenčka pred rojstvom in po njem, kot tudi za zdravje bodoče matere. V
razvijajočih se membransko bogatih tkivih, možganih in očesni mrežnici,
se pred rojstvom in po njem, kopičijo velike količine omenjenih
maščobnih kislin, ki so pomembne za razvoj ostrine vida, za rast in
psihomotorični razvoj. Omenjene maščobne kisline so predvsem v morskih ribah . Za nosečnice je pomembno, da jedo morske ribe vsaj enkrat do dvakrat na teden, lahko pa tudi jajca omega 3.
V maščobah živalskega izvora
je veliko nasičenih maščobnih kislin in holesterola . Pri izbiri mesa
in mesnih izdelkov ter mleka in mlečnih izdelkov svetujemo izdelke z
manj maščob.
Pomembno pa je tudi, da ne spregledamo skritih maščob,
ki so predvsem v ocvrtih živilih, salamah, klobasah, sirih, smetani,
majonezi, pecivu itd. Omenjena živila so primerna le občasno.
Viri
|
Vnos hranil
Beljakovine
Maščobe
|
