|
Ljudje so v večini primerov alergični na kravje mleko,
najpogosteje pa prizadene majhne otroke. Alergije povzročajo beljakovine
prisotne v mleku (kazein, α-laktoglobulin, β-laktoglobulin in goveji serum
albumin). Pri odraslih se bolezen odraža le s kožnimi simptomi, otroci pa
dobijo prebavne motnje (driska, slabost, trebušni krči). Kravje mleko lahko
nadomestimo z kozjim ali ovčjim mlekom. Otroci, ki so alergični na mleko morajo
zaužiti zadostno količino beljakovin z mesom, ribami in rastlinskimi živili
(stročnice) ter zadostne količine kalcija z morskimi ribami, figami...
Prehrana
Ljudje, ki so alergični na kravje mleko se morajo izogibati
vsem oblikam kravjega mleka, ki vsebujejo kazeine in sirotkine beljakovine.
Bolnik lahko uživa jajca, rdeče meso in perutnino, mesne izdelke in izdelke iz
jajc pa samo v primeru, ko je prepričan, da jim ni dodano mleko. Bolnik
lahko uživa vso hrano, ki ne vsebuje mleka kot sestavine te hrane.
|
Alergije na hrano
Alergije na mleko
Alergije na žita in žitne izdelke
Alergije na sadje in zelenjavo
|
